Próxima escalada de precios en México

La falta intervención gubernamental y la sequía, entre las causas del encarecimiento de alimentos

De enero de 2010 a la fecha, con los gasolinazos implementados por el gobierno de Felipe Calderón, el costo del combustible se ha encarecido un 32.6 por ciento. En lo que va del 2012, en Baja California, el huevo que costaba 16 pesos el kilo ahora tiene un precio de 30 pesos, el galón de leche de 48 pesos está en 52 pesos, y la carne de 110 pesos se cotiza entre los 120 y 130 pesos el kilo. “El gobierno federal no ha generado una política a largo plazo de control de precios, y el acaparamiento es el ingrediente que viene a agravar esta situación”, señala el economista José Luis Contreras Valenzuela.

Francisco Navarro Fausto

El domingo 26 de agosto el presiente nacional del PRI, Pedro Joaquín Coldwell, advirtió que a partir de la semana en curso se tendría una nueva alza de precios en todos los alimentos en México.

La declaración se dio en el marco del Congreso Nacional Extraordinario de la Confederación Nacional Campesina (CNC), donde el dirigente del tricolor afirmó que “el abandono de las políticas de apoyo al sector agropecuario y forestal se ha traducido en la multiplicación de las franjas de miseria en el campo”.

Y de las palabras a los hechos, el alza de precios en insumos básicos es una realidad en estas fechas. Primero está la crisis en la comercialización del huevo que ha llevado a que el precio del producto haya subido hasta los 80 pesos en la capital del país, como consecuencia de la gripe aviar que afectó el estado de Jalisco, donde se tuvo que sacrificar el 8 por ciento del total de gallinas, lo que generó un desabasto en la producción.

Respecto al tema en cuestión, comerciantes, productores de carne, huevo, pollo, tortilla y leche en Baja California coincidieron en señalar a ZETA que son cuatro los factores principales que han llevado a la escalada de precios a nivel nacional en lo que va de 2012: los gasolinazos, falta de apoyo al campo, el cambio climático y la sequía extendida en México y Estados Unidos, y el brote de gripe aviar en Jalisco.

Primero hay que considerar una política errónea en el aumento de los combustibles. Y es que en el presente mes la Magna se colocó en 10.45 pesos el litro, mientras el Diesel en 10.81 pesos y la gasolina Premium en 11.01 pesos. Hasta agosto se había registrado un aumento de hasta 6.4 por ciento en lo que va de 2012, pero un total de 32.6 por ciento desde que el gobierno de Felipe Calderón comenzó a aplicar las crecidas controladas en enero de 2010.

Después está el abandono del apoyo al sector agropecuario y forestal, las contingencias climáticas que se presentaron en febrero de 2012 con heladas en el centro y norte del país, y una sequía que afectó a 21 estados (Zacatecas, Durango, Chihuahua, Coahuila y San Luis Potosí) lo que a su vez ha elevado el precio de los granos.

Cabe recordar que los primeros ocho meses del año en curso los productos básicos han tenido aumentos variables. Tan solo en Baja California el huevo que costaba 16 pesos el kilo ahora tiene un precio de 30 pesos, el galón de leche de 48 pesos está en 52 pesos, el kilo de tortilla de 12 pesos ha subido hasta 14. Y la carne de 110 pesos se cotiza entre los 120 y 130 pesos el kilo.

Otros artículos que han elevado su importe en el presente año fueron el litro de aceite de la marca Nutrioli, de 29 pesos pasó a 32. Otro ejemplo es la caja de café de 50 gramos que pasó de 200 pesos a 245.

De acuerdo al economista, José Luis Contreras Valenzuela, el aumento en la canasta básica para el mes de julio fue de 6.19 por ciento, por lo que las crecidas en el precio del huevo, leche, tortilla y otros productos agropecuarios han llevado a que en dicho mes la tasa inflacionaria anual se colocara en 4.42 por ciento, el mayor nivel desde el porcentaje de 4.97 por ciento registrado en marzo de 2010.

Mientras que en la medición de la inflación durante la primera quincena de agosto, el Instituto de Estadística y Geografía (INEGI) estableció que la tasa anual se fijó en 4.51 por ciento, con una variación quincenal de 0.2 por ciento.

Y mientras los precios se elevan, el sueldo se deteriora. El Reporte de Investigación Número 90 Resultados de la Política Económica Aplicada a los Trabajadores (2006-2011) del Centro de Análisis Multidisciplinario de la Facultad de Economía de la Universidad Autónoma de México menciona que entre 2000 y 2010, el aumento acumulado en el salario mínimo fue de 21.92 pesos, dando como resultado una disminución del poder adquisitivo del salario mínimo de los trabajadores de 42.06 en los últimos 10 años, en una nación donde 45 por ciento de la población ocupada percibe de 2 salarios mínimos (62.33 para la zona “A”) al día.

Todo caro

En torno al aumento de los costos el Presidente de la Asociación de Comerciantes, Abarroteros y Tablajeros, Cesar Zamudio declaró a este Semanario: “El primer culpable de esta escalada de precios es el gobierno. Lo que pasa es que el gasto de la gasolina ha aumentado y eso aumenta los costos. Ha tenido más de 40 aumentos desde que empezaron los gasolinazos. Lo que tendrían que hacer –el gobierno federal– es no aumentar el costo del combustible. Así, el productor no tendría por qué aumentar, mucho menos nosotros que vendemos”.

“Yo le gano apenas un peso a las cosas, la que batalla para comer es la gente. El ciudadano asalariado. Ojalá, el gobierno que sea, que se fije en la gente que esté consciente porque no sé en qué vaya  a terminar esto. Que se pongan las pilas, que se fijen que la gente no tiene dinero”, advirtió.

De acuerdo al comerciante el huevo, por ejemplo, había estado subiendo un poco y de repente se disparó. De costar una caja con 360 piezas en 360 pesos ahorita ronda los 700 pesos, la más barata.

La cascada en el aumento de los productos en el presente año ha sido constante por ejemplo, dijo que a principio de semana la leche subió un 6 por ciento, mientras que el medio galón pasó de 27 a 28 pesos.

“Como a muchos productos a la leche le ganamos un peso o dos, igual al huevo no le hemos subido mucho para no dejar a la gente sin el producto, son productos básicos que tienen que comer. No le estamos ganando”.

Ante el constante encarecimiento de los artículos de primera necesidad agregó que han tenido que cambiar las presentaciones y las cantidades que contienen los productos, para ofrecer mejores precios.

Insumos encarecen productos

Para el Presidente de la Asociación de  Avicultores de Tijuana en Baja California, Martín Valencia Alemán, el principal problema que ha llevado al encarecimiento del huevo han sido los insumos, ya que en su caso para alimentar a las gallinas utilizan la soya que varió de 5 mil 500 hasta 9 mil pesos la tonelada.

“No solo eso nos dispara el costo, añadiendo el grano de maíz que también subió muy pronto a 4 mil 800 pesos la tonelada, hay que agregar los fletes porque muchas veces el producto no lo tenemos cerca. La trasportación nos incrementa el costo. En Baja California tenemos escasez de huevo, no tanto por una enfermedad sino porque las aves llegaron a su límite de edad y se está repoblando. Y en eso se invierte hasta las 17 semanas”, comentó.

El consultado agregó que el precio que se le paga al productor del artículo no es mucho, y es el revendedor quien sube el coste final para obtener su ganancia, buscando la mayor utilidad.

“Al productor no se le da lo que dicen en televisión el costo que están vendiendo es alrededor de 25 pesos el kilo, ya de ahí se le sube los que revenden o venden directo. En cuanto al pollo no tenemos muchos productores, todo viene de Bachoco y de Estados  Unidos”.

A decir de Valencia Alemán para abatir el problema de la producción de huevo el gobierno del estado les ha apoyado en la cría de aves, de hecho están por recibir 90 mil de ellas.

Respecto al aumento en el precio de la mercancía en cuestión el Delegado de la Secretaría de Economía, Jacobo Ackerman dijo que para mantener el abasto del producto y a la vez disminuir el costo, la dependencia dio a conocer que se eliminaban los aranceles del producto para la importación de países terceros. Más adelante comentó que hasta el momento la secretaría tiene en proceso de aprobación dos solicitudes de personas interesadas en la comercialización del huevo.

Más demanda de carne

De acuerdo a información del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), exportadores privados reportaron la venta de 121 mil toneladas de maíz estadounidense a México. Dicho organismo dio a conocer que 99 mil toneladas eran son para entrega en el presente año y 22 mil toneladas serán para entregar el 2013.

Ante una sequía fuerte en el vecino país el maíz ha subido más del 50 por ciento en los últimos dos meses (ocho dólares por bushel –25 kilos).

La soya subió 30 por ciento desde junio, aunque los precios se mantienen 9 por ciento por debajo del récord de 17.77 dólares por bushel que alcanzó en julio de 2012.

Ante este escenario el titular de la Unión Ganadera Regional de Baja California, Jorge Alberto Hirales Vargas, dijo al reportero que han incrementado el costo de los granos porque en Estados Unidos, a principios de año, el 80 por ciento de los sembradíos se dañaron. Además mencionó que el precio del trigo en Mexicali está por encima del maíz, que es el principal grano para engordas para ganado.

“Ése es el impacto que ha habido. Le cuesta más producir un kilo de carne al productor primario, el que está en la parte de la industria tiene que subir el precio de la carne ya para el consumidor. Sí hay una repercusión a la alza una incremento de costos. La otra cosa que eleva el costo es el mercado mundial, países que no consumían tanta carne hoy están demandando más, entre ellos están Asia y Rusia”.

Luego contextualizó el tema en la región: “Sí hay un incremento –en el precio de carne– pero por la demanda de producto. Los precios en Baja California se han incrementado de 3 años para acá. Si andaba en los 90 pesos ahorita cuesta entre 120, 130 pesos el kilo. Tenemos una gran demanda para exportar, se está quedando menos carne en el país”.

A decir del líder ganadero a los productores de leche, huevo y carne les sucede lo mismo; el precio que les pagan no aumenta y quienes sí ganan son los distribuidores, ya que los comercios y los mercados juegan un papel importante en la comercialización del bien. Recordó que el precio de la leche que se paga al productor no se ha podido subir desde hace más de un año.

“No industrializamos ni vendemos al público. Lo más sensible en subir la leche y el huevo. La carne sube y baja, es más variable”, apuntó.

Especificó, que para que el sector pueda subsistir el gobierno federal debe pensar en  políticas que apoyen al sector agropecuario, a la producción primaria, y que no solo promueva la importación porque con ello se extermina al productor nacional.

“Ahorita es más fácil decir ‘importo todo’, luego el importador te tiene en sus manos y se crea un monopolio. Se necesita un buen análisis para llegar a la soberanía alimentaria, fortalecer ese primer eslabón, China, Brasil, Chile y Estados Unidos lo están haciendo. Hay mucho por hacer en México para que se incentive y produzca. Hoy en día los mercados son abiertos, nadie controla a nadie, todo es oferta y demanda”, concluyó.

El PRI no solucionará el problema

Según estimaciones del Colegio Nacional de Economistas, los empleados que ganan en promedio cinco salarios mínimos, gastan 80 por ciento de su sueldo en una canasta básica cuyo costo tiende a subir por las razones ya expuestas.

El economista José Luis Contreras Valenzuela enfatizó que la política neoliberal actual retiró los apoyos al sector agropecuarios dejándolo a expensas del libre juego del mercado, lo que dio una baja en sector el agrícola con menos producción de maíz, trigo y oleaginosas.

“Siempre tuvimos soberanía en la producción. Exportábamos trigo, maíz y frijol a partir del modelo neoliberal muchos de ellos se empiezan a importar, hemos perdido la soberanía alimentaria y estamos dependido del mercado externo para poder abastecernos”.

Agregó que los aumentos en los productos de primera necesidad impactan directamente el bolsillo de la población con menores ingresos.

“Los aumentos se han visto como consecuencia de sequías, epidemia de gripe aviar pero también es cierto disminución en producción ha habido mucha especulación, acaparamiento. El gobierno federal no ha generado una política a largo plazo de control de precios, y el acaparamiento es el ingrediente que viene a agravar esta situación, la escasez es real y relativa cuando hay acaparamiento”.

Afirmó que mientras la autoridad no tenga voluntad para poder corregir el rumbo del país, esta tendencia se seguirá padeciendo. Además, agregó, ahorita se está viendo el inicio de los efectos que esta teniendo la falta y contracción de producción de granos de la primavera pasada.

— ¿Qué se puede hacer?, se le preguntó.

“Que intervenga el Estado de manera objetiva con políticas de largo plazo. Si es necesario castigar la especulación y las prácticas monopólicas. Que quite aranceles que lo haga pero que tenga un papel protagónico”.

“Debe buscar mecanismos para reactivar el sector agropecuario. Hay que darle apoyo a ese seguimiento de campesinos medianos. Para volver a buscar la soberanía alimentaria, que es  una premisa fundamental de un país que pretende generar crecimiento. Rescatar la banca de desarrollo, apoyar a los pequeños productores”.

Más adelante dudó que todo lo que se necesita vaya a ser generado por el Partido Revolucionario Institucional que está a punto de volver a Los Pinos.

“Reitero mi falta de confianza en los partidos políticos. Este modelo –neoliberal– lo fundó el PRI, sigo desconfiado. No va a ser el PRI el que va a venir a solucionar los problemas. Ellos lo empezaron a refundar, el modelo económico actual. Creo que aquí debe privar un grupo de ciudadanos con una visión más progresista más allá de lo que puede el discurso del priismo pueda ofrecer se debe buscar implementar acciones como organismos colegiados. Es hora de que la política económica empiece a tomarse al margen la política que siempre ha dominado a la economía” puntualizó.

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