Productores lecheros abandonan Jersey para irse con Lala

Por décadas dieron servicio a Pasteurizadora Jersey, pero al no ofrecerles precios rentables para subsanar sus costos de producción, el 50 por ciento de los productores lecheros del estado decidieron ofertar su producto a la competencia: Grupo Lala.

El Presidente de la Asociación Ganadera Local de Productores de Leche de Tijuana, Luis Antonio Cacho Ochoa, señaló que de los 55 asociados que tiene la agrupación, 23 ya pertenecen a las filas de la recién llegada compañía lechera.

Grupo Lala se estableció en Baja California hace un par de años, abriendo una planta pasteurizadora en la ciudad de Tecate, misma que cuenta con la tecnología más moderna. Desde sus inicios, 13 productores locales se fueron a esa empresa, sin embargo, el pasado primero de marzo decidieron unirse diez más.

Los ganaderos estaban molestos porque la compañía Jersey no les ofrecía precios rentables y el aumento al producto a principios de 2007 no se vio reflejado en sus bolsillos, por lo que buscaron más opciones; algunos ya estaban a punto de quebrar sus negocios.

“La verdad es que estábamos inconformes, porque de alguna manera el negocio iba a la quiebra, no teníamos cómo subsanar todos los gastos de producción que traíamos. Le debíamos a todo mundo. Como Asociación Ganadera y representando a todo el grupo de productores, nos dimos a la tarea de buscar opciones de posibles clientes y encontramos una que nos dio un precio rentable y seguridad en el futuro”, indicó el líder ganadero.
Pero antes de tomar la opción,  acudieron a Jersey y platicaron sobre la situación que estaban atravesando desde un par de años atrás, pero la pasteurizadora no les dio ninguna solución.

“En verdad nos duele mucho dejar a Jersey porque toda la vida habíamos trabajado con ellos, ya eran tres generaciones; desafortunadamente cada empresa tiene su visión y estrategia de mercado. No sé qué habrá pasado con ellos, pero no nos dieron una solución”, lamentó Cacho Ochoa.

Los 23 productores lecheros que decidieron quedarse con Lala representan 220 mil litros de leche diaria de los 440 mil que recibía Jersey, pasteurizadora que llegó a pagarles el litro hasta en 1.63 pesos, cuando el precio actual del lácteo fluctúa entre los 4.65 pesos por litro.

“Cada semana nos variaban los precios, nos bajaban uno o dos pesos, no había una estabilización. Algunos ganaderos hasta tuvieron que hipotecar sus casas por la situación tan difícil que estaban viviendo. En verdad nunca comprendimos el rumbo de la estrategia, afortunadamente salió otra empresa que se interesó en nosotros y llegamos a un acuerdo”, apuntó.

Finalmente, lo que los ganaderos piden a las compañías es un trato justo y que el negocio sea rentable; y con Lala estos aspectos fueron tomados en cuenta.

“Lala nos ofreció la seguridad con un convenio, un precio en el mercado que fuera rentable para subsanar los costos de produccion, intenciones de crecimiento y  premio en calidad del producto. Es decir, si los productores mandan leche con grasa y proteína, una leche 100 por ciento de calidad, nos van a premiar con un sobreprecio. Esto te motiva para seguir invertirtiendo en tecnología. A final de cuentas, dicen que la leche de calidad no se procesa en la planta, sino en el establo”, puntualizó el productor lechero. Patricia Tamayo